Aronija
Latinski naziv: Aronia Melanocarpa L.
Drugi nazivi: crna indijanska bobica, indijanski grašak
Crnoplodna Aronija je dospjela u Europu iz istočnog dijela Sjeverne Amerike. Aroniju kao hranu i lijek, su prvi počeli upotrebljavati Sjevernoamerički Indijanci. U Europi je aronija privukla pažnju prije svega zbog svoje ljepote, jer su njeni bijeli cvjetovi, koji se rascvatu u mjesecu svibnju, jedni od najljepših cvjetova naših grmolikih biljaka.
Posebno čudesni su jesensko obojeni listovi aronije, koji žare u posebnoj crvenoj boji. Oprašuju je pčele i vjetar, a u jesen listovi mijenjaju boju u crvene nijanse. Listovi aronije su jednostavni, poredani naizmjenično. Cvijetovi su mali, sastoje se od pet latica i pet čašičnih listića.
Zbog viskog stupnja otpornosti na mraz, izdrži zimu do minus 45°C zato ima ime i sibirska borovnica, tako se je aronija naselila u Rusiji, Finskoj i Švedskoj. Kao ukrasni grm ili kao voćka, aronija je nezahtijevna biljka, pogodna i za sadnju i unutar malih vrtova i na manje plodnom tlu. Otporna je na niske zimske temperature i kasne proljetne mrazove, te uspjeva i u hladnim područjima. Aronija ne zahtjeva posebnu njegu, poželjno je da je opljevimo i omogućimo primjernu vlažnost. Raste u svakoj zemlji, naravno ako nije previše kamenita, preplitka ili močvarna. Aronija ne zahtjeva špricanje (prskanje), jer otporna je na nametnike i bolesti. Posađena u vrt, aronija će već druge godine, imati cvatove u skupinama do 30 cvatova što je vidljivo sa fotografija i dati prve plodove, a plodova će biti više ako raste na hranjivom tlu. Nakon toga, redovito će svake godine davati obilje plodova, jer njezini se cvjetovi javljaju krajem svibnja kad više ne postoji opasnost od mraza.
Zrele bobice aronije sadrže veliko količinu biofenola, tanina, flavonoida i antocijana. Od antocijana potječe tamna boja zrelih plodova, ali neki antocijani čak sadrže tvari koje, kao i flavonoidi, štite stanice tijela od oštećenja i kancerogene degeneracije. Zreli plodovi aronije sadrže i različite biofenole koji dezinficiraju, pospješuju zaceljivanje rana, odstranjuju otrovne tvari iz tijela, smanjuju upale i previsok krvni tlak, poboljšavaju elastičnost krvnih žila te sprečavaju njihovo začepljenje. Zreli plodovi sadrže i veliko količinu karotena, koji štiti stanice od oštećenja, oči od nastanka sive mrene, a kožu od opasnih opekotina sunca.
Osim što bobice sadrže snažna antioksidativna svojstva, sadrži visoke razine hranjivih tvari. Skoro svi potrebni vitamnini od A,C,P, iz skupine B-B9, B6, B2, vitamin E i betakaroteni, folnu kiselinu, antocijani-boje, tanini i čreslovina su u plodu aronije, zajedno sa kalijem, kalcijem, željezom, manganom, molibdenom, jodom i fosforom.
Znanstvena istraživanja su pokazala da od tamnih bobica voća, aronija nudi najveću količinu hranjivih tvari i zaštitnih elemenata koji djeluju na zdravlje ljudi.
Ljekoviti dijelovi biljke
Plodovi koji su veličine većeg graška, ljubičasto-crne bobice s jakim, suhim i kiselim okusom. Bobice (plodovi) crne aronije prava su vitaminska bomba koje beremo negdje u rujnu, kada su bobice dovoljno zrele i crne. Zrele bobice crnoplodne aronije ostanu na biljci ne opadaju i ne kvare se, zato možemo branje plodova produžiti i na dva mjeseca. Bobice se mogu osušiti i samljeti, te se kao cijele ili kao brašno dodavati kruhu i pecivima, za razne kolače.
Osim soka i čaja se mogu iz ovih dragocjenih bobica pripremati ukusne marmelade, kompoti, voćne kaše, želeji, sirupi, sokovi i razne voćne slastice, a kod miješanja sa drugim voćem ostvarujemo bogatu aromu i lijepu tamnu boju. Zreli, slatkasto kiselkasti i pomalo trpki plodovi aronije mogu se jesti svježi bez ograničenja, a naročito se preporučaju kod bolesti želuca i crijeva te protiv proljeva. Kuhani, pečeni ili osušeni, a mogu se i zamrznuti za kasniju upotrebu.
Ljekovito djelovanje
Bobice od aronije imaju najvišu razinu prirodnih antioksidanata od bilo kojeg voća, za koje znamo da nam ojačavaju naš imunološki sustav i u sinegriji djeluju u borbi protiv karcinoma. Bobice aronije i djelovanje: poboljšavaju cirkulaciju krvi u krvnim žilama glave te pomažu kod glavobolje i migrene. Pospješuju bolji rad štitnjače, poboljšava i regulira izlučivanje njezinih hormona, te pomaže kod bolesti štitnjače i gušavosti. Čiste krv, smanjuju previsok krvni tlak, smanjuju količinu šećera u krvi te pomažu kod ateroskleroze, upale vena i proširenih vena. Smiruju grčeve i bolove želuca, smiruju upalu sluznice želuca, te pomažu kod čira na želucu i želučane nervoze.
Smiruju grčeve i bolove crijeva, upalu sluznice crijeva i zaustavlja proljeve. Istraživanja ruskih znanstvenika potvrdila su da zreli plodovi aronije ljekovito djeluju na jetra i žuč tako aronija ima utjecaj na bolji rad jetra i izlučivanje žuči, te pomaže jetri neutralizirati štetne tvari, kod oštećene i bolesne jetre pomaže da popravi funkciju iste, pomaže kod upale žučnog mjehura, žučnih kanala, žučnog pijeska, kamenaca i žutice.
Istraživanja ruskih znanstvenika su pokazala da to voće pospješuje izlučivanje teških metala kao i nekih radioaktivnih elemenata iz tijela. Zbog preventivnog i ljekovitog djelovanja zrelih plodova aronije, ruski znanstvenici uvrstili su aroniju među ljekovite biljke. Poznato je kako su nakon nuklearne katastrofe u Černobilu plodovi aronije korišteni za ublažavanje zdravstvenih tegoba ozračenih osoba.
Tvari sadržane u bobicama aronije, odstranjuju teške metale iz tijela te se zato preporučaju za bolesnike oboljele od raka i one koji su bili podvrgnuti težoj operaciji ili su preboljeli neku bolest.