Breskva

Breskva (prunus persica) voćka je umjerene klime. Postojbina joj je Kina, a preko Perzije i Grčke dospjela je u tople krajeve svijeta. Koristi se svježa, sušena te za kompote, marmelade, džemove, sokove i rakiju breskovaču. Osim ploda, koriste se cvijet, pupoljci i kora.

Plod breskve sadrži 86% vode, 6% bjelančevina, 9% šećera, voćne kiseline (octena, mravlja i jabučna), škrob, biljna vlakna 1,5 gram, vrlo finu celulozu koja ne opterećuje želudac. Od vitamina sadrži vitamine grupe B, folnu kiselinu, karotene 500 mg, vitamin C, vitamin E. Od minerala sadrži puno kalija 269 mg, kalcij, fosfor, magnezij, željezo i bakar. U jezgri koštice ima amigdalina, masnog bademovog ulja i fermenata emulzina, kojih ima i u lišću i kori.

Zbog visokog udjela kalija breskve su dobar diuretik i pomažu kod otjecanja nogu i otežanog izlučivanja mokraće, protiv anemije, za crijevna oboljenja. Sok od breskve preporučuje se bolesnicima sa srčanom aritmijom. Dobra je za smirenje živaca i uopće za rad probavnih organa.

Listovi i kora breskve imaju umirujuću i diuretičku aktivnost potiču i iskašljavanje. Mješavina suhog lišća olakšava simptome kod iritacije želudca i gastritisa, a rabi se i kod iskašljavanja, kroničnog bronhitisa. Breskve se preporučuju za akutne, infektivne bolesti, za smanjenje holesterola u krvi, u prevenciji od kardiovaskularnih, bubrežnih bolesti i anemije. Kao i kod ostalih namirnica dugotrajnim kuhanjem će se smanjiti vrijedne hranjive tvari.

Komercijalno sušene breskve tretirane su sumpornim dioksidom za očuvanje boje i vijek trajanja, ako ste alergični na sumpor, vodite brigu o deklaraciji prilikom kupnje.

Breskva čaj
30 g listova i cvjetova preliti s pola litre kipuće vode, ostaviti poklopljeno 10 minuta, piti pomalo iza svakog obroka, tri puta dnevno.