Celijakija

Celijakija je doživotna nepodnošljivost na gluten. Kod rijetkih primjera do ozdravljenja dođe u pubertetu. Najčešće su za celijakiju krivi geni daljih predaka. U skandinavskim zemljama celijakija je mnogo češća nego u Europi, a gotovo je nema u zemljama Azije i SAD-a. Tijekom godina mogu se međutim javiti i nepodnosivosti drugih živežnih namirnica, jer oboljeli od celijakije često svojim posebnim oblikom prehrane utječu nepovoljno na svoju crijevnu floru i time mijenjaju imunološke brane na sluznici crijeva. Tada postoji veoma velika opasnost da će im se popis podnosivih i dopuštenih živežnih namirnica još više smanjiti. Posebnim programom sanacije crijeva može se popraviti poremećena crijevna flora, stanje sluznice i poboljšati kakvoća života tih ljudi.

Simptomi
Kliničke manifestacije celijakije su jako različite. Celijakija se pojavljuje u bilo kojoj dobi, ali najčešće kod male djece i u razdoblju od tridesete do četrdesete godine života. Djeca koja boluju od celijakije osjećaju se nemirno i nervozno, gube na težini i općenito zaostaju u tjelesnom razvoju. Imaju obilne i blijede stolice neugodna mirisa. Često se prezentira nespecifičnim simbolima kao što su anemija, umor ili malaksalost te simptomima ostalih bolesti tankog crijeva (proljev, zatvor, grčevi). Vanjski znakovi bolesti često su skriveni iza drugih bolesti koje nisu tipične za celijakiju, pa osobe mogu patiti od anemije, koštanih problema, poremeća-ja u probavnom traktu, problema s kosom i vlasištem, kožnih poremećaja, osteoporoze, depresije, neplodnosti, oralnih promjena i dr.

Dijagnoza
Liječnik može započeti s testom koji specificira i mjeri antitjela koja reagiraju na gluten,
a nalaze se u krvi, davanjem stolica nekoliko dana zbog laboratorijskih testova. Nakon rezultata prvih pretraga liječnik će uputiti bolesnika na daljnju obradu. Dijagnoza se oslanja na dokazivanje da je na sluznici crijeva došlo do tipičnog oštećenja -atrofije resica. To se vrši endoskopijom, poželjno je uzimanje više uzoraka biopsije s gornjeg dijela tankog crijeva.

Liječenje
Liječenje se provodi dijetom u kojoj je strogo isključen gluten iz prehrane i kod takve dijete dolazi do oporavka crijevnih resica. To znači da se mora izbjegavati sve što sadrži pšenicu, uključujući obični kruh, tijesto, kolače, slastice i neke žitarice. Također se mora izbjegavati hrana koja sadrži raž, zob i ječam. Postoje proizvodi bez glutena (brašno, kruh, tijesto) koji se mogu nabaviti. Do kraja života mora se biti na bezglutenskoj dijeti. Čak i mala količina glutena može vratiti simptome i oštetiti crijeva te je stoga vrlo važno da se strogo držite dijete. Kad započnete dijetu bez glutena, simptomi bi trebali nestati, a liječnika ćete morati posjetiti samo u slučaju ako se pojave problemi. Celijakija je doživotna kronična bolest. Oboljeli od celijakije osoba je s trajnom kroničnom bolesti.

Komplikacije nastaju kada bolest koja je dobro odreagirala na gluteinsku dijetu prestane odgovarati na nju. U najvažnije komplikacije spadaju pojave novotvorina u tankome crijevu i izvan njega.