Cistin i cistein

Cistin je stabilan oblik amino-kiseline cisteina koja sadrži sumpor (značajan hranljivi sastojak protiv starenja). Kada se cistin metabolizira, on proizvodi sumpornu kiselinu, koja reagira sa drugim supstancama, pomažući detoksifikaciju organizma. Amino-kiseline koje sadrže sumpor, posebno cistin i metionin, pokazale su se kao djelotvorne protiv trovanja bakrom. Pretjerano nagomilavanje bakra kod ljudi je znak Vilsonove bolesti.

Cistin/cistein također mogu biti od pomoći organizmu a štite ga od drugih štetnih metala kao i razornih slobodnih radikala koji nastaju prilikom pušenja i pijenja.

Najbolji izvor za dopunu cistein je iz cistein-bogatim namirnicama. On je normalno prisutan u hrani kao stabilan oblik, cistin (2 molekule cisteina međusobno povezane). Naša tijela, apsorbiraju cistin i nose do stanica, gdje ga pretvaraju u cistein.

Cistin i Cistein i djelovanje na zdravlje - Važan je za sintezu keratina, proteina koji se nalazi u koži, kosi i noktima. Ima važnu ulogu u metabolizmu energije i sintezi masnih kiselina.

Cistein je predložen kao preventivna ili protuotrov za neke od negativnih efekata pretjerane konzumacije alkohola, uključujući oštećenje jetre, mozga i mamurluka. Pušačima i korisnicima alkoholnih pića preporučuje se režim svakodnevnog uzimanja dodatka cisteina sa vitaminom C (tri puta onoliko vitamina C koliko i cisteina). Dodatke ne treba uzimati na prazan želudac.

Cistein je moćan slobodni radikali razarač po sebi, ali najbolje funkcionira uz vitamin E i selen. Novija istraživanja također ukazuju da terapeutske doze cisteina mogu pružiti značajan stupanj zaštite od zračenja i negativnih posljedica liječenja kemoterapijom kod karcinoma. Povećanim unosom hrane ili namirnica koje sadrže više cisteina i glutamil-cisteina pomaže u sniženju oksidativnih oštećenja.

Prije nekog vremena znanstveno je dokazano i priznato da osobe koje boluju od AIDS-a pokazuju izraženo odstupanje od normalnog "sastava aminokiselinskih zaliha" - inventara aminokiselina dostupnih u njihovom tijelu. Njima neprestano i izrazito nedostaju metionin, cistin i cistein - vrlo važne aminokiseline.

Doziranje

Velike doze cisteina/cistina, vitamina C i vitamina B1 ne preporučuju se onima koji boluju od dijabetes millitus-a i oni ih mogu uzimati isključivo ako im to liječnik preporuči. Kombinacija ova tri hranljiva sastojka može poništiti djelovanje inzulina.

Najbolji prirodni izvori Cistina i Cisteina

Cistin i Cistein nalazimo u prehrambenim namirnicama: perad, pšenica, brokula, jaja, češnjak, luk, crvena paprika.

Izvor
· ^ Bulaj, Grzegorz; Kortemme, Tanja; Goldenberg, David P. (1998), "Ionization-reactivity relationships for cysteine thiols in polypeptides.", Biochemistry 37 (25): 8965–72, doi:10.1021/bi973101r, PMID 9636038 .
· ^ Sprince, Herbert; Parker, Clarence M.; Smith, George G.; Gonzales, Leon J. (1974), "Protection against Acetaldehyde Toxicity in the rat by L-cysteine, thiamine and L-2-Methylthiazolidine-4-carboxylic acid", Inflam. Res. 4 (2): 125–30, doi:10.1007/BF01966822 .