Prehrana i vitamini
Život i zdravlje svakog pojedinca, njegova radna energija, sposobnost i produktivnost ovisi o hrani. Hrana je jedna od najvažnijih čimbenika u životu čovjeka. Od trenutka kada je novi život začet pa do rođenja djeteta i potom kroz sve životne faze, od prvih dana djetinjstva, tijekom odrastanja, u svim razdobljima zrele životne dobi i tijekom starenja, pravilan izbor kvalitetnih namirnica i pravilna prehrana su od temeljnog značaja za održanje životnih funkcija, za fizički i mentalni razvoj, očuvanje zdravlja i optimalno funkcioniranje organizma. Pravilna prehrana temelj je razvoja svakog pojedinca ali i društva. Dostupnost potrebne količine raznovrsnih, kvalitetnih i zdravstveno ispravnih namirnica preduvjet je pravilne prehrane.
Naša prava hrana mora biti ona koju nalazimo u krilu same prirode. Svaka biljna hrana naročito je probavljiva i hranjiva ako je jedemo sirovu kakva je u prirodi. Biljne namirnice sadrže mineralne soli, razne vitamine neophodno potrebne organizmu. To je najkorisnija hrana, najsnažniji nosilac sunčane energije.
Svježe voće, mlado lišće (svih vrsta povrća) pa i kopriva (koju treba pariti) maslačak, špinat, peršin, mrkva, blitva, salata, zelje, cvjetača, dragušac itd. jedu se sirovi u obliku salate. Svježe špargle, koleraba, rotkvica, krastavci, neka se pripremaju na ulju s malo limunova soka i što manje soli.
Povrće koje namjeravamo kuhati, treba samo malo prokuhati u malo vode, više u pari. Tako ćemo sačuvati sve vitamine koji bi se inače izgubili dugim kuhanjem u mnogo vode.
Neosporno je da kvaliteta nutritivnog unosa utječe na rast i razvoj organizma kao i na njegov nutritivni zdravstveni status. Nije upitan ni utjecaj pravilne prehrane tijekom djetinjstva i adolescencije na zdravlje u kasnijim fazama života postaje sve evidentniji, sve bolje dokumentiran rezultatima brojnih znanstvenih istraživanja. Svjetska zdravstvena organizacija kontinuirano upozorava na interakciju između loših prehrambenih navika i pojave i/ili razvoja brojnih bolesti. Kvalitetna prehrana osigurava jači imunološki sustav, rjeđe oboljevanje i bolje zdravlje u cijelini - a to je u skladu je s poznatom izrekom Hipokrata, grčkog liječnika iz 4. st. pr. n. e: „Neka hrana bude vaš lijek, a lijek vaša hrana“.
Preporučujemo da kupite i pročitate knjigu od autora Dr. Kolin Kembel i Tomas Kembel II - Moć ishrane ( mnogi je smatraju jednom od najboljih knjiga o prehrani - provjerite zašto )
Dr. Kolin Kembel i Tomas Kembel II - postavljaju pitanja i nude odgovore: Da li treba kupovati hranu koja je označena kao organska kako bi se izbjeglo izlaganje pesticidima? Da li su sredinske kemikalije prvenstveni uzrok karcinoma? Ili je možda vaše zdravlje unaprijed određeno genima koje ste naslijedili kada ste se rodili? Da li ugljikohidrati zaista debljaju? Da li teba brinuti o ukupnoj količini masti koju jedete, ili samo o zasićenim i trans oblicima masnih kiselina? Koje vitamine, ako uopće, treba uzimati? Da li kupujete hranu koja je obogaćena dodatnim vlaknima? Da li treba jesti ribu, i, ako treba, koliko često? Da li će korištenje namirnica od soje spriječiti oboljenje srca?
Preporuča se prehrana koja se temelji na cjelovitim žitaricama i povrću, vrlo smanjeno korištenja mesa, mliječnih proizvoda, masnoća, ulja i slatkiša. Pri planiranju prehrane treba uzeti u obzir da masnoće i dodani šećer najčešće dolaze iz masti, ulja i slatkiša ali također mogu biti sastavni dio ili mogu biti dodani hrani iz drugih skupina namirnica.
Rekli su o knjizi:
"Kinesko istraživanje" pruža značajne i spasonosne informacije o ishrani za svakog čovjeka koji traga za zdravljem. I više od toga: izlaganje dr. Kembela o istraživanjima i medicinskom establišmentu čini ovu knjigu zadivljujućim štivom koje bi moglo da promijeni našu budućnost. Svi zdravstveni radnici i istraživači u svijetu bi morali je pročitati" - Joe Fuhrman, M.D., autor knjige Eat to Live
"Ako želite poboljšati zdravlje, sposobnosti i uspjeh odmah pročitajte ovu knjigu. Konačno, naučno zasnovan vodič o tome koliko nam je proteina potrebno i odkud ih treba uzimati. Značaj ovih nalaza je ogroman". - John Allen Mollenhauer, osnivač, Mytrainer.com