Ružmarin

Latinski naziv: Rosmarinus officinalis L.
Drugi nazivi: rozmarin, rusmarin, lužmarin, žmurod, ruzman, rožmarin, zimorad

Ružmarin čije ime potječe od latinskog ros (rosa) i marinus (more), odnosno "morska rosa" je grmolika trajna biljka mirisnih zimzelenih listića sa sitnim svijetloplavim cvjetićima. Listovi su naspramni, sjedeći, čvrsti, kožasti, vrlo uski, a dugi 2-3 cm. Gornja strana listova je tamnozelena, a donja je sivobijele boje i lagano pustenasta. Između ogranaka, razvijaju se pršljenasto na maloj peteljci maleni ljubičastoplavi cvjetovi. Igličasti listovi intenzivnog su mirisa, te pikantno ljutog, oporog i gorkog okusa. Potječe iz mediteranskih krajeva, gdje raste na tlu bogatom kalcijem, u suhoj klimi i na slanom morskom zraku.

Upotrebljavaju se cvjetovi ružmarina (Flores rosmarini), izdanci u cvatu (Rosmarini flos), a najčešće se sabiru listovi (Folia Rosmarini). Listovi se sabiru ljeti, režu se grane i stave sušiti. Destilacijom listova ili grančica dobiva se ružmarinovo ulje (Oleum Rosmarini). Cvjetovi i biljka u cvatu sabiru se u travnju i svibnju i suše u hladu. Uz eterično ulje, ružmarin sadrži smolu, tanin, gorke tvari i male količine saponina. Ružmarin potiče cirkulaciju i tok krvi prema mozgu, te na taj način poboljšava koncentraciju i liječi glavobolju.

Ružmarin se nalazi pri vrhu liste namirnica koja može pomoći u prevenciji i liječenju karcinoma. Studije pokazuju da ulje ružmarina može spriječiti razvoj karcinoma kože, jer sprječava rast kožnih tumora i osigurava prirodnu zaštitu od oštećenja koja izaziva štetno sunčevo ultraljubičasto zračenje. Na eksperimentalnim životinjama dokazano je da ulje ružmarina može spriječiti razvoj karcinoma debelog crijeva i pluća.

Ružmarin odlično djeluje protiv bakterija (stafilokok, streptokok, Escherichia coli) i protiv gljivica (Candida). Ova biljka ima sedativna, diuretska i antiseptična svojstva, a smatra se da je osobito učinkovita kod slabosti i neuralgije. Zahvaljujući sadržaju tanina, ružmarin može da zaustavi proliv.

Ružmarin je dobar lijek protiv slabokrvnosti, navale krvi u glavu, omaglice, slabosti cijeloga tijela u neurasteničnim stanjima i klonulosti poslije tifusne groznice, gripe, fizičkih i intelektualnih napora. Za spomenute tegobe koristi se čaj koji se priprema tako da se 5 grama listića ružmarina kuha dvije minute u 1,5 dcl vode i procijedi. Pije se ujutro i na večer po jedna šalica. Ako se ružmarinu dodaju još dva listića pelina, onda taj čaj pomaže kod katara crijeva.

Stimulativno djelovanje ružmarina može dovesti do poboljšanja funkcije jetre i sekrecije žučne vrećice, što pridonosi poboljšanju općeg stanja cijelog organizma.

Cvjetovi, kao i biljka u cvatu, beru se u travnju i svibnju i suše u hladu; biljka se čuva najbolje u zatvorenim posudama, kako je to općenito propisano kod biljaka koje hlape. Ružmarinovo ulje u malim količinama djeluje na proširenje krvnih žila a time i na bolju cirkulaciju.

Ne smije se koristiti kod ljudi sa žučnim kamencima i visokim krvnim tlakom. Alergijske reakcije su rijetke, a ako se pojave, mora se prekinuti terapija. Zbog visokog sadržaja etarskog ulja ružmarin se ne preporučuje trudnicama i maloj djeci. Povisuje krvni tlak, omogućava bolju koncentraciju i pamćenje. Kao i kod mnogih ljekovitih biljaka, i kod ružmarina nepovoljno djeluju prekoračenja bilo u količini ili u vremenu primjene, jer mogu izazvati bolne upalne procese.

Preliti 1 čajnu žlicu suhih listića ružmarina s 2 dcl vode i zagrijati do vrenja. Neka vrije samo 2 minuta. Poklopljeno ostaviti samo 10 minuta. (Ako napravite drugačije čaj bude taman i gorak jer neke tvari nestanu, a izluče se neke druge). Pije se nezaslađeno 3 šalice dnevno. ( Indikacije: tjelesni zamor, intelektualni zamor, usporena probava, nedovoljna žučno-jetrena probava, crijevna fermentacija, respiratorne upale i vrtoglavice.)

Kod kašlja - ružmarin olakšava iskašljavanje. Koristiti ga možete u inhalacijama ili nanositi mješavinu na područje prsa i gornji dio leđa. U 500ml vode dodaje 1 kap ružmarina, inhalirajte 1 minutu, pa dodajte još jednu kap. Ponovo inhalirajte 1 minutu, tako do najviše 5 kapi tj. 5 minuta. Inhalacije se mogu ponoviti 2-3x dnevno, ali se ne preporučuju kod astme.

Ružmarinovo ulje
Reumatizam - ružmarinovim uljem masirati oboljele dijelove tijela te ih omotati pamučnom tkaninom.
Bolesti želuca i crijeva - uzimati 3 kapi ulja na kocki šećera ili u čajnoj žličici vode.
Astma - udisati ulje, inhalirati ulje s vrućom vodenom parom te uzimati ulje na kocki šećera.
Bolesti srca - uzimati 3 kapi ružmarinova ulja u čaju.
Crvi i gliste kod djece - uzimati 2 kapi ulja u žlici vode - na prazan želudac.
Žutica, epilepsija, zarazne bolesti, prehlada, gripa, giht - uzimati nekoliko kapi ulja u čaju.

Maslinovo ulje s ružmarinom - operite ružmarin, dobro ga posušite i izrežite dovoljno svježeg ružmarina da ispunite čistu staklenku širokog otvora, napunite staklenku s maslinovim uljem, dok ružmarin u potpunosti ne prekrijete. Učvrstite poklopac na posudu, stavite staklenku na toplo i tamno mjesto min. mjesec dana, procijedite ulje u čistu bocu, bacite komade ružmarina. Takvo ulje možete koristiti i za salate, za njegu kose, za masaže, za kupke. Ulje čuvati na hladnom mjestu (frižideru) najduže do mjesec dana.

Izuzetno opasan i ponekad smrtonosni mikroorganizam, Clostridium botulinum ( C. bot ), može izazvati botulizam. Svježe povrće, ljekovito bilje i / ili voće koji se koriste za okus i sipaju u ulja mogu biti kontaminirani s C. bot sporama. Svježe voće i povrće također sadrži vodu, što omogućuje bakterijama poput C. bot da žive i razmnažaju se. C. bot uspijeva u okruženju bez kisika poput ulja. To je razlog zašto "dorađena" ulja moraju biti pažljivo izrađena i pravilno skladištena kako bi se spriječilo trovanje takvim dorađenim uljima ukoliko se koriste za prehranu.

Esencijalna ulja su čista ulja iz samih biljaka, ona se ne miješaju s drugim uljima. Kad miješate s drugim uljima, ona više nisu eterična ulja. Više o izradi eteričnih ulja