Vinova loza

Latinski naziv: Vitis vinifera L.
Drugi nazivi: čokot, loza, trs, vinoloza ili vinski trs

Vinova loza biljka je iz porodice Vitaceae koja je trajan je grm, odnosno penjačica koja doseže visinu od 5 do 15 metara. Kod vinove loze razlikuju se dugački izdanci što se razvijaju iz osnovnih mladica, i kratki izdanci koji se razvijaju iz pazuha listova.

Listovi su različita oblika ovisno o vrsti. Listovi su krpasti sa 3 do 5 krpa i stoje na dugačkim peteljkama, a boja im je, također ovisno o sorti, različite zelene boje. Iz mladica izbijaju viličaste vitice i stoje uvijek nasuprot jednom listu. Pojedinačni žuto-zeleni cvjetovi ugodna mirisa nalaze se u metličastom cvatu. Plod je veoma sočna, slatka i kiselkasta boba s nekoliko sjemenki. Plodovi, odnosno bobe sačinjavaju grozd. Veličina zrna i boja ploda se razlikuju od vrste do vrste, a plod se može koristiti svjež, sušen te prerađen u voćne sokove ili alkohol. Cvate od lipnja do srpnja, a traje samo 4 do 5 dana. Grožđe dozrijeva od srpnja do listopada, ovisno o podneblju i vrsti vinove loze. U pučkoj medicini ljekovito djelovanje grožđa, to jest vinove loze ima raširenu uporabu.

Lišće je bogato trijeslovinama koje djeluju adstringentno te flavonoidima kao i tvarima koji štite kapilare i djeluju hemostatski (zaustavljaju krvarenje). Ljekoviti sadržaj biljke su listovi, vitice vinove loze: jabučna i jantarna kiselina, šećer, vosak, mineralnih tvari i mnogo raznih organskih spojeva. Plod u zrelim bobama grožđa ima 20-30 posto šećera (glukoze i levuloze), vode do 70 posto, flavonoide, rezveratrol, vinska, jabučna, jantarska, maleinska kiselina, minerala i mineralnih soli, kalija, mangana, magnezija, kalcija, natrija, željeza, klora, silicija, fosfata, joda, arsena, vitamina A, B, C i P vitamina, a enocijan daje boju grožđu.

Ljekoviti dijelovi biljke
Za lijek se upotrebljava u prvom redu grožđe te cvjetovi, listovi i vitice. Ljekovitost soka od trsa koji se sakuplja prilikom obrezivanja vinove loze, uporaba cvijeta, vitica i lista vinove loze daje nam bezbroj pučkih recepta za prirodan način liječenja.

Ljekovito djelovanje
Za grožđe možemo reći da je najpoznatiji pučki lijek, koji je od davnina u nekim krajevima značio život. Crno grožđe liječi zatvor i hemoroide, a koristi se i kod oboljenja jetara, žučne vrećice, želuca, slezene, mokraćnih kanala te kod niskog krvnog tlaka. Bijelo grožđe pomaže za snižavanje visokog krvnog tlaka, a dobra je prirodna pripomoć i kod zatvora, gihta, reumatizma, debljine, kod oboljenja urinarnog trakta te raznih kožnih bolesti. Prema Wilfordu, cvijet vinove loze koristimo kod oslabljenih funkcija mozga, leđne moždine i kod uzetosti donjih udova (paralize).

Čaj od lišća vinove loze koristi se kao lijek za liječenje reumatizma, gihta, povraćanja i krvavog ispljuvka. Sok što istječe iz svježe obrezane loze djeluje na umirenje krvarenja, steže, a razrijeđen s vodom koristi se i za obloge za jačanje očiju. Čaj od vinove loze je i učinkovit u borbi protiv celulita.

Oparak i uvarak od listova koristimo za kupelj i ispiranja kože, ispucale kože ruku i nogu i za liječenje ozeblina. Kod raznih vrućina glave, želuca i očiju stavljamo oblog od usitnjenih svježih listova vinove loze.

Grožđe se uzima kao lijek za čišćenje krvi, reguliranje probave, uklanjanje masnih naslaga iz tijela, za liječenje upalnih procesa probavnih organa, te za uklanjanje reumatičnih poteškoća i kožnih osipa. Svježi sok od grožđa obiluje vitarninirna A, B i C i raznim mineralnim tvarima, a koristi se za pospješivanje apetita, za jačanje probavnih organa, izlučivanje otrovnih tvari iz tijela, za liječenje proljeva i katara crijeva te uklanjanje začepljenosti i sl. Kada se uzima u manjim količinama, vino djeluje ljekovito jer oživljuje i potiče na aktivniji rad mnoge organe.

Ekstrakt sjemena grožđa sadrži koncentrirane najefikasnije tvari iz grožđa, koje štite krvne žile od oštećenja, jačaju kapilare, sprečavaju oksidaciju masti i nastanak infarkta srčanog mišića.Ekstrakt sjemena grožđa je nekoliko puta jači antioksidans od C i E vitamina.

Vino se koristi u pripremi napitaka od raznog ljekovitog bilja. Vinski ocat hladi i steže, smiruje proljeve i krvarenje. Od vinskog octa pripremaju se oblozi za razne bolesti.

Sok od grožđa sadrži lakoprobavljive ugljikohidrate (glukoza i fruktoza), vinsku i jabučnu kiselinu, kalij, kalcij, željezo, magnezij, mangan, vitamine C i grupe B, blagotvorno djeluje na rad srčanih mišića, izmjenu tvari, na neke bolesti bubrega, jetre i pluća. Sve bobičavo voće dobro djeluje na jetru. Kure sa svježim sokom grožđa ili s grožđanim sokom izvrsna su terapeutska sredstva za sprečavanje niza oboljenja kao i za liječenje katara crijeva, kroničnih prolijeva, žutice, začepljenosti i preopterećenosti krvi dušikom.

Recepti
Za bolju cirkulaciju
Dvije šake (usitnjenih) svježih listova vinove loze kuhajte 15 minuta u litri vode. Vodu s kuhanim listovima vinove loze dodajte pripremljenoj kupki (u kadi ili većoj posudi) i u njoj držite noge do koljena pola sata. Činite to mjesec dana – svake večeri prije spavanja.

Liječenje modrica
Za liječenje modrica koriste se sastojci dobiveni iz sjemenki grožđa. Pomiješaju se samljevene sjemenke sa grožđanim sokom i dobije se tekućina za nanošenje na modrice u vidu maske ili obloga.

Čaj od cvijeta loze
Cvijet vinove loze sitno isjeckamo u količini 1 čajne žličice i prelijemo s 2 dl kipuće vode. Poklopimo da odstoji 1 sat i procijedimo. Pijemo tako 3 puta na dan, zaslađeno.

Čaj od vinove loze
U 2 dcl vode dodajte žlicu osušenog lišća vinove loze. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, konzumirajte svježe pripremljen čaj tri puta dnevno tijekom tri tjedna.

Mast od cvjetova loze
Cvjetove vinove loze prepržimo na maslacu ili svinjskoj masti (neslanoj), procijedimo. Dobivenom kremom mažemo sunčeve pjege.

Grožđe protiv kožnih bolesti i opadanja kose
U proljeće, kada se loza obrezuje i njome prostruje životni sokovi, treba zarezati pri zemlji panj i staviti cjevčicu i malu posudu, sok koji se tako prikupi izuzetno je ljekovit kod brojnih bolesti. Ako se njime peru vlažni lišajevi za nekoliko dana će nestati, odstranjuje i prhut u kosi.

Suhe grožđice – prepune minerala
10 dkg svježeg grožđa ima 73 kalorije energetske vrijednosti, a u suhom grožđu ima čak 269 kalorija. Od minerala u grožđu ima: kalija, fosfora, kalcija, magnezija, sumpora, natrija, klora, bakra, cinka i željeza. Tko ima manjak navedenih minerala, valja jesti grožđice (umjesto svježeg grožđa) jer je u njima tri puta veća količina ljudskom organizmu potrebnih minerala. Suhe grožđice uzimaju se kod punokrvnosti, začepljenja, kašlja, omekšavanje tvrdog trbuha i stolice – za izlučivanje suvišnih sokova iz organizma.