Vodopija

Latinski naziv: Cichorium intybus L.
Drugi nazivi: cikorija, radič, konjska trava, modri cvijet, zmijina trava

Vodopija je trajnica ima dugi vretenasti korijen i uspravnu, razgranatu, do 1,2 m visoku stabljiku. Listovi prizemne rozete su kratkih peteljki, kopljasti. Listovi na stabljici su naizmjenični, sjedeći, kopljasti. Cvat nastaje na vrhu ili u pazušcima listova, a ima dvoredni dlakavi ovoj. Jezičasti cvjetovi su dvospolni, s jasnoplavim (rjeđe ružičastim ili bijelim) vjenčićem od 5 latica. Cvjeta od srpnja do rujna. Plodovi su bridaste roške. Biljka je puna žlijezda s mliječnim sokom.

Vodopija raste u umjerenom pojasu Euroazije i sjeverne Afrike, a prenesena je i u druge krajeve svijeta. Obilno raste po rubovima oranica, uz putove, na livadama i pašnjacima, od nizinskih do brdskih. Uzgaja se mnogo i kao pitoma biljka za tvornice koje korijen prže kao dodatak kavi (cikorija)

Aktivni sastojci: korijen sadrži polisaharide, glikozide, aminokiseline, treslovine, sluz, smole, terpene. Nadzemni dio biljke sadrži, osim tvari primarne izmjene, i organske kiseline (vinska) te kumarine (cikoriin). Terpenske tvari i kumarini gorkog su okusa, poboljšavaju tek zbog pojačanog lučenja probavnih sokova i veće pokretljivosti glatkih mišića probavnih organa. Oni su diuretici, lagano povećavaju lučenje mokraće i koriste se u proljetnim metaboličkim kurama. Od korijenske cikorije (C. intybus var. sativum) pripravlja se nadomjestak za kavu.

Ljekoviti dijelovi biljke
Korijen (Radix cichorii, Radix intybi), nadzemni dio biljke (Hcrba cichorii) i cvatovi (Flos cichorii) upotrebljavaju se za liječenje. Korijenje vodopije iskopa se na jesen, u rujnu ili listopadu, opere se, očisti, izreže i brzo osuši u hladu ili u sušari. Ispravno osušena droga ima ugodan miris i gorak okus. Nadzemni dio vodopije i cvatovi beru se s divljih biljki. Rasprostrite ih i sušite u hladu ili u sušari. Cijela biljka obiluje gorkim mliječnim sokom.

Ljekovito djelovanje
Vodopija ima široku upotrebu u pučkom liječenju, a današnja medicina priznaje je također ljekovitom biljkom. Primjenjuje se kod bolesti povezanih sa smanjenim lučenjem žuči ili s tendencijom zadržavanja žuči u žučnoj vrećici i žučovodima, te kao blago diuretičko sredstvo u proljetnim metaboličkim dijetama. Uzma se 2 do 4 g korijena u obliku uvarka dva do tri puta na dan ili 1,5 do 4 g nadzemne biljke u obliku naljeva dva do tri puta na dan. Zbog tvari koja se zove inulin (polisaharida nalik na škrob) vodopija je vrlo korisna za dijabetičare.

Čaj - 1 veliku žlicu mješavine svih dijelova vodopije prelijemo s 1/2 1 hladne vode, kuhamo 3 minute, potom ocijedimo. Taj čaj pijemo vrlo topao i na gutljaje, dnevno po 1 litru, kao lijek protiv većine navedenih bolesti.

Vinski pripravak - 1 veliku žlicu mješavine svih dijelova vodopije prelijemo s 1/2 litre bijeloga vina i kuhamo 10 minuta; to vino popijemo tijekom dana, još je djelotvornije nego čaj.

Sok - iscijedi se sok iz svih svježih dijelova vodopije i rabi kao lijek protiv svih navedenih bolesti: 1 žlica soka umiješa se u 1 čašu vode ili čaja od kadulje; pije se 2-3 šalice dnevno.

Najdjelotvornija je uporaba svježe biljke kao začin raznim salatama. U tu se svrhu u proljeće sakupljaju mladi listovi i korijen, obično zajedno s mladim maslačkom. Dobro se očiste i operu i nasjeckaju.