Vrtna krasuljica

Latinski naziv: Anthriscus cerefolium
Drugi nazivi: Vrtna krasuljica, krbuljica.

Kao jedogodišnja biljka uzgaja se zbog listova koji okusom podsjećaju na anis ili peršin. Naraste do 70 cm. Stabljika joj je uspravna, šuplja i razgranata. Listovi su perasto izrezani. Sitni bijeli cvijetići skupljeni su u male štitaste cvatove. Plod je dugoljastog jajastog oblika. Biljka se uzgaja u vrtovima, ali raste i samoniklo po poljima, uz puteve i živice. Najviše voli polusjenovita mjesta; visoku vlažnost zraka i visoke temperature ne podnosi.

Vrtna krasuljica je u Evropi, Sjevernoj Africi i umjerenim područjima Azije zastupljena sa oko dvanaest vrsta.

Ljekoviti dijelovi biljke
Listovi su bogati vitaminom C, jodom i mineralnim solima. Jednom mjesečno ubirati svježe lišće. Lišće koristiti svježe, ne kuhati, jer u suprotnom gubi aromu.

Ljekovito djelovanje
Spriječava nadutost, povoljno utječe na rad jetre, potiče probavu, poboljšava crikulaciju, čisti krv, snižava visoki tlak.

Recepti
1 žlicu isjeckanog lišća, preliti sa 2 -3 dcl vrele vode, ostaviti 15 minuta dodati pola žice oca, zaustavlja štucavicu.

Začin: Kao začin upotrebljavaju se sitno isjeckani listovi. Svježi listovi se dodaju salatama, juhama od povrća, umacima i omletima. Može poslužiti i kao zamjena za peršin.

Literatura:
Howard, Michael. Traditional Folk Remedies (Century, 1987)