Zob

Latinski naziv: Avena sativa L.
Drugi nazivi: ovas, oves, pir, pitoma, silj

Zob je žitarica koja se od davnina koristi zbog svojih ljekovitih svojstava. Klasići zobi sadrže 2 do 6 cvjetića. Nalaze se na raširenoj metlici na vrhu stabljike. Zrna su obavijena pljevom koja nije srasla sa zrnom po čemu se zob razlikuje od drugih žitarica (pšenice, ječma i raži). Cvate od lipnja do srpnja; sjeme dozrijeva u srpnju, odnosno kolovozu, ovisno o sorti i klimatskim uvjetima. Zob je europska kultivirana biljka, uzgaja se posvuda, čak i u planinskim područjima nadmorske visine do 1700 metara.

Zob sadrži visokovrijedne tvari poput joda, klora, fosfora, magnezija, kalija, mangana, cinka, bakra, niacina, biotina, te vitamina. Također ima mnogo kalijevih soli, škroba i šećera. Osim toga, to je žitarica koja sadrži najviše masnih kiselina (oleinsku i linolensku) koje su raspoređene u izvrsnom omjeru. Bogata je i vlaknima koja utječu na smanjenje kolesterola u krvi i poboljšanje probave. Zob u prehrani koristi se kao zobena kaša i muesli.

Ljekoviti dijelovi biljke: za liječenje se sabire sjeme-zrno i slama za vrijeme žetve.

Ljekovito djelovanje
Zob je neobično važna u dijetalnoj prehrani bolesnika. Iz oljuštenih zrna dobivaju se zobene pahuljice, zobena kaša i zobeno brašno. Sve je to lahko probavljiva hrana za djecu i bolesnike. U sebi sadrži sve važnije vitamine i minerale.

Djeluje umirujuće i kao blagi duiretik. Preporuča se kod nesanice i blažih upala mokraćnog mjehura. Koristi se za liječenje anemije raznih katarnih upala probavnih organa, a djeluje na regeneraciju cjelokupnog organizma. Čaj se koristi uglavnom za poboljšanje probave, zbog prisutnosti vlakana koji potiču rad crijeva. Znanstvene studije pokazuju da topljiva vlakna porijeklom iz zobi djeluju preventivno na bolesti srca i krvnih žila, snizujući razinu kolesterola, te djelujući na apsorpciju žučnih kiselina.

Kao kupka djelotvorna je kod upalnih i gljivičnih promjena na koži jer posjeduje antibakterijski i antimikotski učinak. Čaj (dekokt) i tinktura sjemena zobi - koristi se za poboljšanje rada štitnjače, u slučaju hipotireoze, preporučuje se osobama s povišenom razinom kolesterola i dijabetičarima.

Recepti
Čaj se spravlja kuhanjem dviju jušnih žlica integralnih sjemenki zobi u 3 do 4 dcl vode tijekom 15 minuta.

Nijedan dio biljke ne treba baciti, slama se može koristiti u sjedećim kupkama za smirivanje hemeroida i osvježavanje bolnih i umornih stopala.