PREHRANA SE PREPORUČA ZA

Štitnjača

stitnjacaorgan
Bolesti štitnjače drevne su bolesti čovječanstva. Obilježja tih bolesti nalaze se prikazana u rezbarijama s religijskim likovima na spomenicima kulture Hindusa, starog Egipta, stare Grčke i Rima.Prije nove ere i kasnije, u religijsko-filozofskom shvaćanju života i smrti, guša (struma) i...

Sideropenična anemija

sideroanemija1
Sideropenična anemija je uzrokovana manjkom željeza. Nastanku joj u pravilu prethode latentna i manifestna sideropenija. U latentnoj sideropeniji nedostaje uskladišteno željezo, dok je u manifestnoj smanjena i količina transportnog željeza.

Karcinom jednjaka

karcinomjednjaka
Jednjak ima oblik šuplje cijevi koja prenosi hranu i tekućinu od usne šupljine do želuca. Zloćudni je tumor jednjaka bolest koja nastaje u stijenci jednjaka i raste, stežući jednjak ili ispunjavajući šupljinu, tako da prolaz hrane postaje otežan ili nemoguć.

Karcinom bubrega

bubrezicarc
Karcinom bubrežnih stanica (adenokarcinom) je najčešći i čini 85% svih dijagnosticiranih slučajeva karcinoma bubrega. U svijetu se godišnje dijagnosticira oko 275.000 novih slučajeva sa karcinomom bubrega.
Pretraživanje prehrane po abecedi

C vitamin

C vitamin -CroMaps zdravstveni vodičVitamin C ili askorbinska kiselina je vitamin topljiv u vodi, a prisutan je u svježem voću i povrću. Iako je vitamn C jedan je od najviše istraživanih vitamina i iako poznajemo brojne procese u organizmu u kojima on sudjeluje ipak su značaj i uloga askorbinske kiseline u organizmu još nedostano poznati. Sudjeluje kao reducens u brojnim biološkim procesima. Vitamin C sudjeluje u mnogim biokemijskim reakcijama u organizmu. Utječe na aktivnost mnogih enzima, ima važnu ulogu u oksidoreduktivnim procesima i u staničnom disanju. Sudjeluje u metabolizmu tirozina i fenilalanina u sintezi meñustanične tvari iz kosti zubi i kapilarnog endotela, a potreban je i za zaštitu reduktaze folne kiseline. Značajan je kao esencijalni faktor u izmjeni tvari željeza i za redukciju bakra i nezamjenjiv je kod sinteze kolagena. Nedovoljan unos C vitamina može dovesti do hipovitaminoze, a veliki nedostatak dovodi do bolesti skorbut. Najznačajnije promjene kod nedostatka vitamina C zbivaju se na kostima i u krvnim kapilarama. Zubi postaju klimavi, a zubno meso je otečeno uz krvarenje. Najjači je antioksidans među vitaminima topljivim u vodi.

Mnogi znanstvenici preporučuju uprabu velikih doza askorbinske kiseline čak preventivno za zdraviji život. Askorbat je jedan od glavnih antioksidantnih spojeva, a njegova funkcija je samostalno uklanjanje molekula slobodnih radikala i mikroba, uz potporu drugih vitamina poput vitamina E, vitamina A i minerala kao što su selen i cink. Vitamin C ima široku lepezu blagotvornog djelovanja na organizam.

C-kompleks odgovoran za impresivna terapijska dostignuća, koji je zapravo kompleks tvari točnije askorbata i bioflavonoida. Bioflavonoida kao što je rutin, ima oko 800 vrsta i svi djeluju u sinergiji s vitaminom C. Kada bi u terapijske svrhe koristili čitav C-kompleks tada bi se terapijske doze mogle smanjiti, pa bi uz manje doze imali iste ili bolje učinke.

Sudjeluje u sintezi kolagena, karnitina, prevodi folnu kiselinu u folinsku kiselinu te sudjeluje u metabolizmu lijekova i u redukciji trovalentnog željeza u dvovalentno.

Vitamin C i djelovanje na zdravlje

Postoje pouzdani znanstveni dokazi koji ukazuju na utjecaj C vitamina u liječenju slijedećih tegoba: bronhitis, modrica, krhkost kapilara, prehlada, glaukom, povišeni kolesterol, infekcije, skorbut, zacjeljivanje rana, imunosna funkcija, gripe. Vitamin C bi mogao biti neobično dobro sredstvo protiv virusnih infekcija kao što su sindrom kroničnog umora, hepatitis i različite vrste herpesa pa i AIDS-a.

Vitamin C se jednako bori i protiv bakterijskih infekcija. Imunološki sustav pruža dobar odgovor na C vitamin što je dobro jer je ponekad teško razlučiti virusne ili bakterijske upale pluća ili bronhitisa.C vitamin se dobro nosi sa sa neugodnim infekcijama dišnih puteva.

Opisano je antimutageno i antitumorsko djelovanje in vitro s povećanim dozama C vitamina, što može imati ograničeno značenje u prevenciji ali ne i u liječenju. Vitamin C spriječava stvaranje nitrosamina, kancerogene tvari. Vitamin C nije lijek protiv raka, ali pomaže tijelu svojim omatanjem u tkiva na način da štiti zdrave stanice pa se karcenogene stanice teže šire preko zdravog tkiva. Dokazano je da Vitaminom C možemo smanjiti posljedice konvencionalnih terapija protiv raka (kirurški zahvati, zračenje i kemoterapija) koje destruktivno djeluju na askorbate. Askorbinska kiselina već u dozi od 40 grama pojačava pozitivno djelovanje kemoterapije, a smanjuje one negativne popratne pojave kemoterapije kao što je opadanje kose.

Povećane potrebe se javljaju kod: trudnice, žene za vrijeme laktacije, alkoholičari, pušači, kod dugotrajnih dijareja, kod dužeg izlaganja niskim temperaturama, stres i traume. Vitamin C jedini je antistresni čimbenik prirodnoga podrijetla.

Doziranje

Dnevna potreba za odrasle je 60 mg. Najveći broj istraživača smatra da za osobe prosječne tjelesne težine i aktivnosti ne treba više od 200 mg dodanog C vitamina dnevno, s tim da u slučaju stresnog načina života dozu treba povećati za 50%. To je dovoljno da se u krvi zdravih osoba održava neophodna razina.

Pušači i starije osobe imaju povećanu potrebu za vitaminom C. (Svaka cigareta uništi 25-100 mg). Nakon oralne primjene vitamin C se brzo absorbira iz probavnog trakta. Najznačajnije promjene kod nedostatka vitamina C zbivaju se na kostima i u krvnim kapilarama. Zubi postaju klimavi, a zubno meso je otečeno uz krvarenje. Velike doze vitamina C izazivaju stvaranje kamenca u bubrezima. Preporuka je dodatak magnezija kad se uzimaju veće doze jer on djelotvoran čistač kamenca u bubrezima.

Budući da C vitamin poboljšava apsorpciju željeza, dobro je da ga uzimaju anemične osobe zajedno s preparatima željeza. Smatra se da se od ukupne količine vitamina C u hrani apsorbira oko 85 %. Glavni metabolit askorbinske kiseline su oksalati. Nakon unosa umjerenih količina vitamina C on se brzo apsorbira i maksimalne koncentarcije u krvi su nakon 2-3 sata, nakon čega dolazi do njegove eliminacije urinom. Nalazi se u svim tekućinama i organima u organizmu, a naročito visoke koncentracije su u nadbubrežnoj žlijezdi, hipofizi i timusu. U krvi prisutan vitamin C raspoređen je tako da se polovica nalazi u leukocitima, a druga polovica u trombocitima. Organizam sadrži određene
pokretne količine vitamina C.

Najbolji prirodni izvori vitamina C

Bogati prirodni izvori vitamina C su svježe voće i povrće. Vitamin C se može pronaći i u mesu posebice u jetri. Umjetni dodaci vitamina C su vitaminske tablete, sokovi i vitaminski prah. Vitamin C iz šipka sadrži bioflavonoide i druge enzime koji pomažu asimiliranje vitamina C. Š ipci su najbogatiji prirodni izvor vitamina C. (Vitamin C se, u stvari, proizvodi od pupoljka divlje ruže -zvanog šipak.) Acerola C proizvodi' se od bobica acerole. Da biste postigli maksimalnu djelotvornost vitamina C, zapamtite da on najbolje djeluje združeno sa bioflavonoidima, kalcijem i magnezijem.

Vitamin C postaje kemijski nestabilan pod određenim uvjetima koji mogu, ali i ne moraju biti ispunjeni termičkom obradom hrane. Kuhanjem hrane postižemo temperaturu od 100 °C što ne uzrokuje veći raspad vitamina C. Vitamin C se raspada na 190 °C.

Izvor
· ^ "Vitamin C". University of Maryland Medical Center. January 2007. Retrieved 2008-03-31.
· ^ Padayatty S, Katz A, Wang Y, Eck P, Kwon O, Lee J, Chen S, Corpe C, Dutta A, Dutta S, Levine M (2003). "Vitamin C as an Antioxidant: evaluation of its role in disease prevention" (PDF). J Am Coll Nutr 22 (1): 18-35. PMID 12569111.
· ^ a b Higdon, Jane, Ph.D. (2006-01-31). "Vitamin C". Oregon State University, Micronutrient Information Center. Retrieved 2007-03-07.
· ^ Venturi S, Venturi M. 1999. Iodide, thyroid and stomach carcinogenesis: Evolutionary story of a primitive antioxidant? Eur J Endocrinol . 140:371-372.

 

na vrh

Komentari

Ova stranice za sada nema komentara.

RSS feed za komentare ove stranice | RSS feed za sve komentare

Komentiraj


Napomena:
Poštovani/a zahvaljujemo se na Vašem komentaru. Vaš komentar će biti objavljen nakon odobrenja urednika.